Receta fácil y deliciosa de pasta de curry vegana casera: paso a paso

Si eres amante de los sabores intensos y exóticos, seguramente te encanta la pasta de curry. Esta deliciosa mezcla de especias es la base de muchos platos de la cocina asiática, pero muchas veces puede contener ingredientes no aptos para veganos. Por suerte, hoy te traigo una receta fácil y rápida para hacer tu propia pasta de curry vegana casera. ¡No te la pierdas!

⭐ Índice de contenidos

Ingredientes necesarios

  • 1 cucharada de comino en polvo
  • 1 cucharada de cilantro en polvo
  • 1 cucharada de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 cucharada de jengibre en polvo
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 cucharadita de cardamomo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada en polvo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de pasta de tomate

Paso a paso de la receta

  1. En un tazón grande, mezcla todos los ingredientes secos: comino, cilantro, cúrcuma, pimentón dulce, jengibre, ajo, sal, pimienta negra, canela, cardamomo, clavo y nuez moscada.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
  3. Añade la pasta de tomate y cocina por unos minutos, hasta que esté ligeramente dorada.
  4. Agrega la mezcla de especias y revuelve bien para combinar todos los ingredientes.
  5. Cocina la mezcla a fuego medio durante unos 5 minutos, removiendo constantemente para que no se queme.
  6. Retira la sartén del fuego y deja que la pasta de curry vegana casera se enfríe por completo.
  7. Una vez fría, transfiere la pasta de curry a un frasco de vidrio hermético y guárdala en el refrigerador.

Beneficios de la pasta de curry vegana casera

La pasta de curry vegana casera tiene muchos beneficios. En primer lugar, puedes controlar los ingredientes y ajustar las especias a tu gusto. Además, al ser casera, no contiene aditivos ni conservantes artificiales. También es una excelente opción para aquellos que siguen una dieta vegana o vegetariana, ya que no contiene productos de origen animal.

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Variantes y opciones de personalización

Esta receta de pasta de curry vegana casera es bastante versátil y puedes personalizarla según tus preferencias. Puedes ajustar las cantidades de especias para obtener un sabor más suave o más picante. También puedes agregar otros ingredientes como lemongrass, hojas de lima kaffir o chiles para darle un toque extra de sabor. ¡Experimenta y descubre tu propia versión de pasta de curry vegana casera!

Conclusión

Preparar tu propia pasta de curry vegana casera es más fácil de lo que parece y te permitirá disfrutar de los sabores auténticos de la cocina asiática sin ingredientes de origen animal. Además, podrás personalizarla según tus preferencias y controlar los ingredientes que utilizas. ¡Anímate a probar esta deliciosa receta y disfruta de platos llenos de sabor!

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Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo dura la pasta de curry vegana casera?

La pasta de curry vegana casera se puede mantener en el refrigerador durante aproximadamente 2 semanas, siempre y cuando esté almacenada en un frasco de vidrio hermético.

2. ¿Puedo congelar la pasta de curry vegana casera?

Sí, puedes congelar la pasta de curry vegana casera en porciones individuales en bolsas o recipientes aptos para congelador. De esta manera, podrás tener pasta de curry lista para usar en cualquier momento.

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3. ¿Es posible hacer la pasta de curry sin ciertos ingredientes alérgenos?

Sí, puedes adaptar la receta a tus necesidades alimentarias. Si tienes alergias o intolerancias a ciertos ingredientes, simplemente omítelos o busca alternativas que funcionen para ti.

4. ¿Cómo puedo utilizar la pasta de curry en otras recetas?

La pasta de curry vegana casera es muy versátil y se puede utilizar en una gran variedad de recetas. Puedes agregarla a guisos, sopas, arroces, salteados de verduras o incluso como aderezo para ensaladas. ¡Deja volar tu imaginación y descubre nuevas formas de disfrutar de esta deliciosa pasta de curry!

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